La farine de sarrasin est le fruit des récoltes du terroir magnifique  des Hautes-Laurentides. Faite à partir de grains de sarrasin noir dont les fleurs ont été soigneusement butinées par les millions d’abeilles qui sillonnent notre territoire, notre farine de sarrasin est d’une qualité exceptionnelle. La finesse et la délicatesse de la mouture sur meule de pierre horizontale permet de séparer soigneusement l’écale de l’amande du grain de sarrasin. Cela laisse s’exprimer toute la subtilité du goût de l’amande du grain sans le ternir par la présence d’écales dans la farine.